国家科技部日前下发了2010年度国家有关科技计划项目的通知（国科发计〔2010〕265号），其中广东美味鲜调味食品有限公司的“酱油渣高值化全利用关键技术及设备研究与产业化”获得国家火炬计划立项。
酱油生产过程中产生大量的副产物酱渣，其粗蛋白含量为2～6%，粗脂肪含量为10～16%，纤维素含量7～9%,盐分为12～20%。大部分如黄酮、皂甙、多肽、低聚糖、磷脂等生物活性物质都存在于酱渣中。因此，利用现代生物工程与分离纯化技术对酱油生产中的副产物进行深度开发，生产具有生物活性的产品，是提高酱渣附加值的有效途径。
本项目将根据酱渣中的磷脂类、黄酮、皂甙和膳食纤维的性质不同，设计出酱渣预处理设备，从而建设具有自主知识产权的自动化分离纯化酱渣中各生物活性物质的生产线。
这是美味鲜公司获得的第二个火炬计划立项，早在2003年，该公司“细胞固定化技术在高盐稀态酱油发酵中的应用”就列入了国家火炬计划。自从冰球突破mg高新技术中心成立以来，共有9个项目列入了国家火炬计划。
作为本土杰出企业，冰球突破mg高新集团及员工向本届万人行共捐款38万元，以实际行动支持中山市慈善公益事业。
12月30日，由工业和信息化部工业文化发展中心、中山市人民政府、广东省工业和信息化厅共同主办的2024工业文化发展大会在广东省中山市盛大开幕。当天，工业和信息化部总经济师高东升，广东省工业和信息化厅党组成员、副厅长肖振宇，中山市委常委、副市长叶红光等与会领导一行莅临美味鲜公司参观指导。 在余健华董事长、余向阳总经理的陪同下，高东升总经济师一行走进厨邦酱油文化博览馆参观。高东升总经济师详细了解了南派酱油的独特工艺和美味鲜公司的发展历程，与公司领导进行了深入交流探讨。无论是南派酱油工艺魅力，还是厨邦大晒场及自动化生产线，都给他留下了深刻印象。看到厨邦在传承传统工艺
2024年12月21日至27日，2024味动中国（阳江站）——国际调味品创新博览会在阳西举办，2024年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会同期召开。本次博览会汇聚了全球优质调味品生产企业，共同展示高品质、多风味、创新性的调味品，厨邦作为调味品领军企业及阳西企业代表盛装亮相。期间，中国调味品协会会长白燕、协会领导及部分同行企业家莅临美味鲜中山总部参观指导。 在本届博览会系列活动中，美味鲜公司盛装参展，向外界展示了厨邦全新的品牌形象和战略。厨邦展位设计独具匠心，延续岭南建筑文化和酱园风格，将传统工艺的历史厚重感展现得淋漓尽致，并巧妙地把岭南古建筑元素融入装饰细节。在展
